أفضل المطاعم التركية في منطقة الفاتح اسطنبول

تُعد منطقة الفاتح من أبرز الوجهات السياحية في إسطنبول، إذ تجمع بين التاريخ العثماني والمذاق التركي الأصيل. تنتشر المطاعم في شوارعها الحيوية وتقدّم أطباقًا تمثل المطبخ التركي بكل تنوعه، من المشاوي والوجبات الشعبية إلى الحلويات الشرقية. يقبل عليها الزوار من مختلف الجنسيات لتجربة الطعام التركي في أجواء تجمع بين الأصالة والضيافة. في هذا المقال نستعرض أفضل المطاعم التركية في الفاتح لعام 2025 لتختار منها ما يناسب ذوقك وميزانيتك أثناء رحلتك في إسطنبول.

مطعم السلطان أحمد كفتجيسي

يبدأ كثير من الزوار جولتهم بهذا المطعم لأنه يقع مباشرة قرب ميدان السلطان أحمد ومسجد آيا صوفيا. يقدم المكان كفتة مشوية على الفحم، وخبزًا تركيًا طازجًا، وسلطات موسمية. كما يحافظ الطهاة على وصفات بسيطة لذلك تبقى النكهات واضحة. وبعد الانتهاء من الوجبة تستطيع متابعة الجولة سيرًا إلى ساحة الهيبودروم بسهولة.

الموقع: ميدان السلطان أحمد، بجوار محطة الترام.
الأسعار: معتدلة ومناسبة.
التخصص: كفتة ومقبلات تركية تقليدية.

مطعم همدي

ينتقل كثيرون بعد زيارة السوق المصري إلى مطعم همدي لأنه يطل على القرن الذهبي مباشرة. يوفر قوائم مشويات واسعة؛ لذلك تجد كباب أورفا، وأضنة، وأجنحة الدجاج، إضافة إلى المقبلات الباردة. كما يخدم المكان العائلات بمقاعد مريحة وإطلالة بانورامية على المياه.

الموقع: إمينونو، بجانب السوق المصري.
الأسعار: متوسطة وتميل للارتفاع في الطوابق المطلة.
التخصص: مشويات ومقبلات شرقية.

مطعم بُهارا أوجاقباشي

يختار عشّاق المشاوي هذا المطعم لأن الشواية تعمل على الفحم طوال اليوم؛ ومن ثم تأتي النكهات قوية ومتوازنة. يقدّم كباب الضأن، وشيش طاووق، وفطائر ساخنة، كما تصل أطباق السلطات بسرعة إلى الطاولة. بالإضافة إلى ذلك، يقع المطعم على شارع ديفان يولو؛ وبالتالي تصل إليه بسهولة بعد زيارة سوق بيازيد.

الموقع: شارع ديفان يولو قرب مسجد بيازيد.
الأسعار: مناسبة ومتوسطة.
التخصص: كباب وفطائر على الفحم.

مطعم دراليه للمأكولات العثمانية

يبحث البعض عن وصفات عثمانية قديمة؛ لذلك يقصدون دراليه. يعيد المطعم تقديم أكلات القصور بوصفات دقيقة؛ مثل يخنة اللحم بالأعشاب والأرز المعطّر. كما يُحضِّر الطهاة الأطباق بمكونات محلية طازجة؛ وبالمقابل تُقدَّم في أطباق نحاسية تقليدية تضيف لمسة تاريخية.

الموقع: منطقة السلطان أحمد، شارع تيفيكيه.
الأسعار: أعلى من المطاعم الشعبية.
التخصص: وصفات عثمانية كلاسيكية.

مطعم شهزاده جاغ كباب

يقدّم المطعم «جاغ كباب» بالطريقة الأناضولية؛ حيث يدور السيخ أفقيًا أمام النار. ولذلك تحصل على شرائح لحم رفيعة بنكهة واضحة. المكان بسيط، ومع ذلك يخدم الزوار بسرعة، بينما تبقى الأسعار اقتصادية.

الموقع: سيركجي، قرب محطة الترام.
الأسعار: منخفضة ومناسبة للجميع.
التخصص: جاغ كباب تقليدي.

مطعم هوجا باشا بيدجيسي

إذا رغبت في فطائر تركية على الحجر فاذهب إلى هذا المطعم. تُخبَز «الپيدة» في فرن حجري؛ لذلك تصل إلى الطاولة ساخنة وهشّة. كما يوفّر المكان خيارات بالجبن أو اللحم أو السبانخ، ومن ثم يناسب الوجبات السريعة الخفيفة.

الموقع: شارع هوجا باشا، سيركجي.
الأسعار: منخفضة إلى متوسطة.
التخصص: پيدة وفطائر تركية.

مطعم أغورا ميخانه

يعجب محبّو البحر بهذا المطعم لأنه يقدّم أسماكًا طازجة ومقبلات بحرية باردة. تُحضّر السلطات بزيت زيتون محلي؛ كما يُشوَى السمك على الجريل مباشرة. وبسبب قربه من الكورنيش تقضي وقتًا هادئًا قبل العودة إلى أزقّة بلاط الملونة.

الموقع: حي بلاط، بمحاذاة كورنيش القرن الذهبي.
الأسعار: متوسطة وترتفع مع الأسماك الكبيرة.
التخصص: أسماك مشوية ومقبلات بحرية.

مطعم فرنو بلاط

بعد التجوّل بين بيوت بلاط القديمة يمكنك التوقف هنا لتجربة «لاهمجون» رقيقة بعجينة تُحضَّر يوميًا. تُخبَز الفطائر أمام الزبائن؛ كما تُقدَّم مع الليمون والبقدونس الطازج. وبالتالي تحصل على وجبة سريعة بسعر معقول.

الموقع: حي بلاط، شارع يلدريم.
الأسعار: منخفضة إلى متوسطة.
التخصص: لاهمجون وبيتزا تركية.

مطعم سيركجي بالكشيسي

يختار الزوار السمك من ثلاجة العرض؛ ثم يشويه الطهاة مباشرة. بهذه الطريقة تصل الأطباق طازجة ومتبلة باعتدال. إضافة إلى ذلك، يوفّر المطعم جلسات قريبة من الواجهة البحرية؛ ومن ثم يصبح مناسبًا لوجبة مسائية هادئة.

الموقع: شارع مرمرة، سيركجي.
الأسعار: مناسبة جدًا.
التخصص: أسماك مشوية يوميًا.

حافظ مصطفى للحلويات

يختم كثيرون يومهم هنا لأن المحل يصنع البقلاوة والكنافة منذ عام 1864. تُسقى الحلويات بعسل خفيف؛ كما تُقدَّم مع القهوة التركية أو الشاي. وبذلك تكتمل التجربة التقليدية قبل العودة إلى الفندق.

الموقع: سيركجي، شارع أنكا.
الأسعار: متوسطة.
التخصص: بقلاوة وكنافة وحلويات تركية.

أسئلة شائعة

كيف أتنقّل بين المطاعم بسهولة؟

استخدم ترام خط T1 لأنه يمر بمناطق السلطان أحمد، إمينونو، وسيركجي؛ وبهذا تصل إلى أغلب الأماكن سيرًا لبضع دقائق فقط.

ما أفضل وقت لتفادي الزحام؟

يُفضَّل الوصول قبل الغداء بقليل أو بعده بنصف ساعة؛ لأن المطاعم القريبة من المعالم تمتلئ سريعًا خصوصًا في المواسم.

هل تتوافر خيارات نباتية؟

نعم؛ إذ تقدّم معظم المطاعم سلطات متنوعة، ومحاشي بالخضار، وفطائر سبانخ، بالإضافة إلى عدس وسلطات بالحمص.

خلاصة

تجمع مطاعم الفاتح بين مشاوي الفحم، والفطائر الحجرية، والحلويات العريقة. اختر المطعم الأقرب لمسارك اليومي؛ ثم خطّط زيارتك للمعالم بسهولة عبر هذا الدليل: السياحة في منطقة الفاتح إسطنبول.